A TUDÁS HATALOM
Való igaz, hogy a túl sokáig szobahőmérsékleten hagyott főtt rizs boldog otthonává válhat a betolakodóknak, nevezetesen a Bacillus cereusnak, egy gyakori baktériumtípusnak, amely a talajban, és így az általunk fogyasztott élelmiszerek nagy részében is él. A B. cereus szeret a főtt rizs által biztosított meleg és nedves környezetben növekedni mondta a New York Timesnak Si … Olvass tovább
Gyakran nagy bizonytalanság övezi, hogy a mára szinte mindenhol alkalmazott szervizdíj megegyezik-e a borravaló fogalmával, illetve felszámítása esetén kell-e, illik-e további borravalót is adni. A fizetési módok között számos különbség van, a többi között az adózás módjában és az önkéntes jellegében is. A nemzeti versenyhatóság azt javasolja a fogyasztóknak, hogy gondolják végig kit kívánnak díjazni … Olvass tovább
Jó pálinkaszezont ígér az idei gyümölcstermés, a szakmai szereplők az előzőnél kedvezőbb évre számítanak, a tavalyi visszaesés után az idén 600 ezer hektoliterfok feletti mennyiség várható – közölte az Agroinform.hu. Kiemelték, a legnépszerűbb pálinkagyümölcs, a kajszi az előző évekhez képest sokkal nagyobb mennyiségben termett az országban, a többi gyümölcsnél is kedvezőek a terméskilátások. A népegészségügyi … Olvass tovább
A szörpkészítés kreatív folyamat, ahol számos variációt kipróbálhatunk, hogy megtaláljuk a számunkra legfinomabb frissítő italokat. Ne féljünk kísérletezni! A szörpök készítése nemcsak szórakoztató tevékenység, hanem lehetőséget ad arra is, hogy természetes, adalékanyagoktól mentes finomságokat készítsünk. A nagyi baracklekváros palacsintájának és mennyei málnaszörpjének zamata felejthetetlen gyerekkori élmény sokunk számára. Kevés nagyobb élmény létezik annál, mint amikor … Olvass tovább
Fazekas Ádám, a budapesti Fazekas Cukrászda fagylaltkészítője lett 2024 legjobbja a Gelato Festival World Ranking világranglistáján – jelentették be a verseny szervezői a Rómában tartott sajtótájékoztatón. Fazekas Ádám kétszázhuszonhét ponttal és három koronával ugrott a nemzetközi dobogó legfelső fokára. A magyar fagylaltkészítő mester 2021-ben megnyerte a Gelato Festival World Masters versenyét, 2022-ben pedig második lett … Olvass tovább
Hétvégi telkeken és kempingekben, vállalati üdülőkben és német turistákra szakosodott, cigányzenés csárdákban egyaránt óriási népszerűsége volt. A huszadik század második felében reneszánszát élte a szabadtéri sütés-főzés. Nem épültek úgy kertvárosi társasházak, hogy az udvarukra be ne terveztek volna egy tűzrakó helyet. A régi pásztorok és halászok fortélyai beszivárogtak a városi emberek életébe. Igaz, jócskán átalakultak, … Olvass tovább
Zenei produkciók, hagyományőrző bemutatók és a szüreti felvonulás mellett kulturális és gasztronómiai különlegességek, gyermekprogramok is várják az érdeklődőket az idei Villányi vörösbor fesztiválon október 6. és 8. között – tájékoztattak a szervezők. Közleményük szerint a borvidék legnagyobb, idén már harmincötödik alkalommal zajló borászati, gasztronómiai, kulturális fesztiválja harminc borászat, számos neves pincészet termékeivel várja a közönséget. … Olvass tovább
Halkülönlegességekkel, koncertekkel és családi programokkal is várják az érdeklődőket az október 6. és 8. között sorra kerülő Siófoki Halfesztiválon. A Balaton-parti város központjában tizedik alkalommal megrendezendő esemény gasztrokínálatából szakmai zsűri választja ki 2023 legjobb halas street foodját, amelyet bárki megkóstolhat – olvasható a szervezőknek az MTI-hez eljuttatott tájékoztatójában. Azt írták, hogy a fesztivál tucatnyi programja … Olvass tovább
Mester vonóshangszerek és vonók kiállítása, borkóstoló, koncertek várják a közönséget október 14-15-én a 12. Wine&Violin Hegedűkészítők Szalonjában a Fonó Budai Zeneházban. A rendezvény annak idején Faragó-Thököly Márton hegedűkészítő kezdeményezésére született meg. A Wine&Violin Hegedűkészítők Szalonján hazai hegedű- és vonókészítő mesterek mutatkoznak be munkáikkal, az esti koncerteken pedig világhírű művészek és remekművek szólalnak meg. A kiállított … Olvass tovább
Tizennégy új magyar étterem kapott idén Michelin-ajánlást, valamint nőtt a Bib Gourmand minősítést kiérdemlő, valamint a Zöld csillagos éttermek száma is. Országszerte 75 étterem szerepel már a Michelin Guide francia étteremkalauz új magyarországi kiadásában, így az eddigi két kétcsillagos, valamint a hét egycsillagos étterem mellett összesen 59 étterem büszkélkedhet Michelin-ajánlással – közölte az MTI-vel a … Olvass tovább
Több mint száz bortermelő várja szerdától a helybélieket és a városba érkező turistákat Szegeden a Bor tér elnevezésű gasztronómiai fesztiválon – tájékoztatott a szervező Szegedi Városkép és Piac Kft. ügyvezető igazgatója. Rácz Attila elmondta, hogy Szeged a legnépszerűbb magyarországi úti célok élmezőnyében szerepel, ehhez pedig szükség van a színvonalas gasztronómiai fesztiválokra is. Szeged napjához kapcsolódva … Olvass tovább
A mai napig Hippokratész alapelveit igyekeznek követni Szardínián, a szigeten, amely a világ öt kék zónájának egyike. Az átlagosnál jóval magasabb életkorukat a szigetlakók a mindennapos testmozgásnak, a mértékletességnek, a friss levegőnek és a megfelelő étrendnek köszönhetik. Portálunk ez utóbbinak járt utána: a helyszínen kóstoltuk meg a szárd finomságokat, amelyek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. … Olvass tovább
A balatonmáriafürdői Florida fagyizóban készített sütőtökös mandula, dió variációkkal nyerte a Komáromban megrendezett év fagylaltja versenyt – közölte a Magyar Cukrász Ipartestület. A tájékoztatás szerint az aranyérmes édességet Somodi János készítette, az ezüstérem a nagykanizsai Da Crema fagyizóban dolgozó Wilheim Dávid kávés csokoládéjának, míg a bronzérem a balatongyöröki Promenád kávéház munkatársa által készített „bana-nut” fantázianevű … Olvass tovább
Aki a virágot szereti rossz ember nem lehet. Még akkor sem, ha az illatos szirmokat kirántja, és jóízűen elfogyasztja. Egy zöldségeskert tavasztól őszig ellátja a gondos gazdasszonyt zöldségekkel, ám arra ritkábban gondolunk, hogy akár a színpompás virágoskertből is válogathatunk, ha ínyenc falatokra vágyunk. Természetesen szem előtt kell tartanunk, hogy kizárólag vegyszermentesen kertészkedjünk. Aki nem kóstolta … Olvass tovább
Az ember szájában szétolvadó, tökéletes csokoládé titkát tárták fel a Leedsi Egyetem kutatói, akik azt állítják: felfedezésük elősegítheti egészségesebb, alacsony zsírtartalmú, de mégis az eredeti érzetet keltő csokoládék előállítását – számolt be róla pénteken a Guardian című lap. Siavash Soltanahmadi, a vizsgálatot vezető kutató elmondta, hogy feltárták azt a fizikai folyamatot, amely aközben megy végbe, … Olvass tovább
A Gelato Festival a napokban hirdette ki a világ legjobb fagylaltkészítőit. A nemzetközi ranglista második helyezettje Fazekas Ádám, a budapesti Fazekas Cukrászda vezetője lett a pisztácia gyümölcsfagylaltjával. A magyar cukrászmester eredménye már a nemzetközi sajtót is bejárta. Fazekas Ádám az előkelő második helyezést érte el a világ legjobb fagylaltkészítőit számontartó Gelato Festival World Ranking rangosra … Olvass tovább
Az abszintot napjainkban rengetegen veszedelmes röviditalként ismerik. Valójában mi is az az abszint, és hogyan isszák a hozzáértők? Egy kis gyorstalpaló a különleges nedűről: A fehér üröm és az ánizs a legdominánsabb az összetételében, ezek lepárlásával készítik az italt. Igen magas alkoholtartalmú égetett szesz, ezért különös felelősséggel kell fogyasztani. Egy svájci arisztokrata találta fel, és … Olvass tovább