2024-04-10

Az evolució során változás ment végbe az anyagcserében

A háziasítás nyomait találták meg a Szegedi Biológiai Kutatóközpont (HUN-REN SZBK) és a Magyar Molekuláris Medicina Kiválósági Központ (HCEMM) munkatársai élesztőgombákban, kutatási eredményeik fontos szerepet kaphatnak az élelmiszeripar, például borászat számára hasznos új élesztőtörzsek kiválasztásában és vizsgálatában – tájékoztatta a HCEMM az MTI-t. A közlemény szerint az élesztőgombák nélkülözhetetlen szereplői az élelmiszeriparnak, számos…