Modern világunkban szinte az összes krónikus egészségügyi probléma a belek rossz állapotára vezethető vissza. Ha szeretnél egészséges lenni, a bélrendszerednek jól kell működnie – mindezt nem akárki mondja, hanem a The New York Times sikerlistájának 1. helyezett bestsellere a Vércukordiéta című könyv szerzője, Dr. Mark Hyman. Ő állítja, hogy szervezetünk az „Egészséges mikrobiom 5 hét alatt” című könyvre várt. És ahogy belenéztünk, mi is ezt gondoljuk.
A szerző, a díjnyertes sporttáplálkozási szakértő és séf, Christine Bailey pontosan tudja, hogy a bélrendszer állapota mennyire befolyásolja az általános egészségi állapotunkat, az immunrendszerünket, sőt, még a hangulatunkat is. A könyv célja a bélflóra, a mikrobiom helyreállítása, a gyulladás csökkentése és a tünetek (mint az Irritábilis Bél Szindróma, puffadás, vagy krónikus fáradtság) célzott kezelése.
5 szakaszra bontja az egészséges mikrobiom helyreállítását:
- irritáló anyagok kizárása
- táplálékok pótlása, az emésztés indítása
- bélbaktériumok újratelepítése
- bélfal regenerálása
- test és elme egyensúly visszaállítása.
A könyv tele van finomabbnál finomabb receptekkel, amelyeket az öt hetes programban fogyaszthatunk annak érdekében, hogy ismét megfelelő bélflóránk alakuljon ki, helyreálljon megfelelő rendszerünk. A több mint száz gyomorbarát recept a teljes értékű ételekre fókuszál. A receptek egyszerűek és megkönnyítik az étrend betartását.
A könyv tartalmazza a legfontosabb alapanyagok listáját, és azt is, mennyi idő alatt készülhet el az aznapi finomság. Kétségkívül azonban kevésbé a szokásos magyar ételeket és fűszereket használja a szerző. Agyunkat is át kell állítani ahhoz, hogy a magyar ember a számára újdonságnak ható ételeket megfelelően tudja elkészíteni.
De nem csupán receptek gyűjteményét kapjuk. A könyv bevezető része világosan és érthetően magyarázza el a bélrendszer biokémiáját, a mikrobiom szerepét, és azt, hogy miért alakulnak ki az ételintoleranciák.
Megtudhatjuk, hogyan befolyásolja a bél-agy tengely a mentális egészséget, és milyen szerepet játszik a gyulladás a krónikus betegségek kialakulásában. De az irritábilis bél szindrómáról, vagy az áteresztő bélről is nagyon közérthetően olvashatunk.
Fontos székletünkkel is tisztában lenni, mert akár a hasmenés, akár a székrekedés bizony valamilyen bélproblémát jelezhet.
De aki bőrproblémákkal kűzd, nála az emésztés egyensúlyzavarainak orvoslása és a sokszínűbb bélrendszeri mikrobák elősegítése enyhítheti a tüneteket.
Csaknem 200 oldalon keresztül olvashatunk arról is, hogyan befolyásolja a táplálkozás mellőle a bélflórát, és miért nem elég csak „rossz” dolgokat elhagyni — a pozitív, bélbarát ételek tudatos beépítése is fontos.
Christine Bailey: Egészséges mikrobiom 5 hét alatt – Corvina kiadó
